Roti Manis Ekonomis

Bahan:

975	gram	Terigu protein sedang
6525	gram	Terigu protein tinggi
180	gram	Ragi instan
20	gram	Bread softener
10	gram	Bread improver 1
10	gram	Bread improver 2
1500	gram	Gula
90	gram	Garam
120	gram	Telur
4125	gram	Air
1200	gram	Margarin

Bahan Isi:

1000

gram

Meises Coklat

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering. Masukkan air; aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin; aduk hingga kalis.
2. Istirahatkan ± 10 menit.
3. Bagi adonan dengan berat timbangan 50 gram, lalu bulatkan.
4. Istirahatkan lagi selama ± 10 menit.
5. Buang gasnya, bentuk, dan isi sesuai selera.
6. Susun di loyang yang sudah disemir oles loyang / mentega putih. Oles permukaan roti dengan kuning telur yang diencerkan dengan susu cair.
7. Istirahatkan selama 4-5 jam  hingga adonan cukup mengembang.
8. Bakar di oven pada suhu 175^oC selama 12-15 menit.