Cakue

Bahan Sponge:

150	gram	Terigu protein sedang
100	gram	Tape singkong
150	gram	Air

Bahan:

350	gram	Terigu protein sedang
100	gram	Tape singkong
8	gram	Garam
10	gram	Air kie
± 150	gram	Air

Cara Membuat:

1.  Campur bahan sponge, diamkan selama 12 jam.
2. Tambahkan sisa bahan, uleni hingga kalis.
3.  Istirahatkan selama 1 jam.
4.  Pindahkan adonan ke talenan yang telah diberi taburan terigu, lalu tekan hingga tebalnya berkisar 1,5 cm.
5. Potong-potong adonan selebar 3 cm.
6. Ambil dua potong adonan, lekatkan, tekan tengahnya membujur dengan sumpit.
7. Tarik memanjang. Goreng dalam minyak panas.