Resep Mami

BAHAN: 500 gram kentang kukus, dihaluskan 1.250 ml santan dari 2 butir kelapa 300 gram gula pasir 3 bungkus agar bubuk 3 kuning telur 2 lembar daun pandan 1 sendok teh cokelat pasta 1/2 sendok teh moka pasta 3 tetes pewarna kuning CARA MEMBUAT: 1. Masak kentang, santan, gula, agar-agar sambil diaduk hingga mendidih. 2. Ambil satu sendok sayur adonan agar ke dalam kuning telur. Aduk rata. 3. Tuang campuran kuning telur ini ke dalam adonan agar sambil diaduk hingga mendidih. 4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambah cokelat pasta, satu bagian ditambah moka pasta lalu sisanya ditambah warna kuning. 5. Tuang adonan kuning di dasar loyang persegi 20 cm setinggi 1 cm. Bekukan. 6. Setelah beku, tuang adonan moka di atasnya setinggi 1 cm lalu bekukan. Setalah beku, tambahkan adonan cokelat setinggi 1 cm. Lakukan melapis hingga adonan habis. untuk 15

BAHAN KARAMEL: 150 gram gula pasir 1/2 sendok teh air jeruk lemon BAHAN PUDING: 500 gram kentang kukus, dihaluskan 250 ml susu cair 4 butir telur, kocok lepas 150 gram gula pasir CARA MEMBUAT: 1. Buat karamel, gosongkan gula pasir di atas api kecil. Tuang air jeruk lemon, aduk rata. Angkat. Tuang 1 sendok makan bahan karamel di dasar cetakan souffl鮠Sisihkan. 2. Buat puding, aduk semua bahan puding hingga gula larut, saring. 3. Tuang ke atas karamel lalu rendam dalam loyang berisi air hangat. Oven selama 1 jam sambil direndam hingga puding beku dan matang. untuk 6 porsi