Pai Char Siew Daging Sapi

Bahan Isi:

16	gram	Minyak goreng
10	gram	Daun bawang utuh
250	gram	Daging sapi, cincang kasar
25	gram	Bawang bombay, cincang kasar
10	gram	Bawang putih, cincang
8	gram	Saus tiram
50	gram	Jahe(parut lalu peras)
40	gram	Bumbu char siew/taoco
13	gram	Kecap asin
3	gram	Merica
2	gram	Garam

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis daun bawang, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. Tambahkan potongan daging dan bumbu-bumbu. Masak hingga matang. Angkat
Letakkan dalam loyang, lalu bakar dalam oven pada suhu 180^oC selama 15 menit hingga aroma daging panggang tercium. Angkat. Sisihkan.

1 Bahan Kulit Minyak:

100	gram	Terigu protein tinggi
75	gram	Margarin

Cara Membuat:

1. Campur jadi satu hingga rata.

Bahan Kulit Air:

200	gram	Terigu protein tinggi
50	gram	Air dingin
1	butir	Kuning telur
35	gram	Gula halus
10	gram	Custard powder
75	gram	Margarin

Cara Membuat:

1. Campur semua adonan jadi satu, aduk rata.

Bahan Polesan:

3	butir	Kuning Telur
50	gram	Wijen

Penyelesaian:

Bungkus adonan minyak dengan adonan kulit hingga seperti bantal. Simpan dalam lemari es; diamkan selama 10 menit.
Keluarkan adonan, tipiskan pelan-pelan memanjang.
Lipat menjadi lipatan single 2 kali lalu simpan dalam lemari es selama 20 menit.
Giling hingga ketebalan 2 mm, lalu potong bentuk bujursangkar.
Isi dengan bahan isi, lipat bentuk segitiga. Tekan tepinya agar tidak lepas.
Bakar di oven pada suhu atas 220^oC, suhu bawah 200^oC selama 25 menit atau hingga matang.

Comments

Tahukah Kamu : Berapa Banyak Macam Jenis Keju Seluruh Dunia ?

Tahukah kamu, ada kurang lebih 1.800 jenis keju di seluruh dunia ? Setiap negara dan bahkan setiap wilayah dalam negara bisa memiliki variasi keju mereka sendiri yang unik, tergantung pada metode produksi, bahan baku, dan tradisi lokal. Misalnya, Prancis sendiri memiliki lebih dari 400 jenis keju, sementara Italia dan Spanyol masing-masing memiliki ratusan jenis keju tradisional mereka sendiri. Keju, produk olahan susu yang telah memikat lidah manusia selama berabad-abad, menawarkan petualangan rasa yang tak terhingga. Dari teksturnya yang lembut dan creamy hingga rasa tajam dan kompleks, keju hadir dalam berbagai jenis yang siap memanjakan selera. Mari kita selami dunia keju dan temukan beberapa jenis populer beserta detailnya: 1. Cheddar: Raja keju yang tak tergantikan, Cheddar berasal dari Inggris dan terkenal dengan teksturnya yang keras dan rasa tajam yang khas. Keju ini matang selama berbulan-bulan hingga bertahun-tahun, menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks dengan sed...

Cakue

Bahan Sponge : 150 gram Terigu protein sedang 100 gram Tape singkong 150 gram Air Bahan: 350 gram Terigu protein sedang 100 gram Tape singkong 8 gram Garam 10 gram Air kie ± 150 gram Air Cara Membuat: Campur bahan sponge , diamkan selama 12 jam. Tambahkan sisa bahan, uleni hingga kalis. Istirahatkan selama 1 jam. Pindahkan adonan ke talenan yang telah diberi taburan terigu, lalu tekan hingga tebalnya berkisar 1,5 cm. Potong-potong adonan selebar 3 cm. Ambil dua potong adonan, lekatkan, tekan tengahnya membujur dengan sumpit. Tarik memanjang. Goreng dalam minyak panas.

Roti Manis Ekonomis

Bahan: 975 gram Terigu protein sedang 6525 gram Terigu protein tinggi 180 gram Ragi instan 20 gram Bread softener 10 gram Bread improver 1 10 gram Bread improver 2 1500 gram Gula 90 gram Garam 120 gram Telur 4125 gram Air 1200 gram Margarin Bahan Isi: 1000 gram Meises Coklat Cara Membuat: Campur semua bahan kering. Masukkan air; aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin; aduk hingga kalis. Istirahatkan ± 10 menit. Bagi adonan dengan berat timbangan 50 gram, lalu bulatkan. Istirahatkan lagi selama ± 10 menit. Buang gasnya, bentuk, dan isi sesuai selera. Susun di loyang yang sudah disemir oles loyang / mentega putih...

Resep Mami

Search This Blog