Lapis Surabaya Ekonomis

Bahan:

6	butir	Telur
150	gram	Gula
175	gram	Terigu protein sedang
30	gram	Cake emulsifier
24	gram	Susu full cream bubuk
75	gram	Air
10	gram	Rum bakar
5	gram	Baking powder
150	gram	Margarin cair
5	gram	Pewarna makanan kuning
13	gram	Coklat pasta
100	gram	Selai strawberry

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, terigu, cake emulsifier, susu bubuk, baking powder, dan air hingga kaku dan mengembang. Masukkan pewarna kuning, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masukkan adonan kuning ke dua buah loyang ukuran 30 x 10 x 3 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
3. Campur 1 bagian lainnya dengan coklat pasta, lalu tuangkan ke dalam loyang dengan ukuran yang sama yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
4. Bakar di oven pada suhu 180^oC selama 15-20 menit hingga matang.
5. Angkat. Dinginkan.
6. Tumpuk jadi satu dengan kombinasi kuning – coklat – kuning dengan selai strawberry sebagai perekat.
7. Potong-potong sesuai selera.