Bolu Cukil (Kelemben Kering)

Bahan:

5	btr	Telur
200	gram	Gula pasir
15	gram	Susu kental manis
10	gram	Cake emulsifier
2	gram	Vanili essence
250	gram	Terigu protein sedang
8	gram	Baking powder
125	ml	Santan mentah
75	ml	Air

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, susu kental manis, dan cake emulsifier hingga gula larut (jangan sampai kaku, asal kental saja).
2. Tambahkan Terigu protein sedang dan baking powder yang sudah diayak.
3. Masukkan santan mentah, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata.
4. Cetak di cetakan bolu (jangan ditutup dulu), biarkan hingga bagian bawah matang, lalu balik, tutup, biarkan hingga matang.
5. Angkat. Sajikan