Skip to main content

Bakpia Basah


Bahan Isi:
1
kg
Kacang hijau
375
ml
Minyak goreng
600
gram
Gula
2
gram
Garam
1
gram
Vanili

Cara Membuat:
               1.    Rebus air hingga mendidih. Masukkan kacang hijau rebus ± 15 menit. Kukus hingga masak.
               2.    Giling hingga halus.
               3.    Siapkan wajan. Masukkan minyak kelapa dan garam. Masukkan kacang hijau, aduk rata.
               4.    Masukkan gula, aduk rata.
               5.    Bagi adonan isi masing-masing 40 gram.


Bahan Kulit:
500
ml
Air panas
6
gram
Garam
75
ml
Minyak kelapa
1000
gram
Terigu protein rendah
5
gram
Ragi instan


Cara Membuat:
               1.    Campur air panas, garam, dan minyak jadi satu. Biarkan agak dingin.
               2.    Campur terigu dan ragi instan. Aduk rata.
               3.    Campur tepung tadi dengan campuran air. Aduk hingga kalis.
               4.    Istirahatkan ± 15 menit.
               5.    Buat bulatan panjang. Potong-potong @ 30 gram.
               6.    Pipihkan. Isi dengan bahan isi. Bulatkan lalu pipihkan.
               7.    Taruh di loyang. Istirahatkan 30-45 menit.
               8.    Bakar di oven dengan api bawah saja ± 210oC hingga matang. Cara membakarnya dengan dibolak-balik (cukup sekali untuk mencoklatkan lapisan kulit).



Labels:
Location: Jl. Jambon No.07, Kricak, Kec. Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55242, Indonesia

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tahukah Kamu : Berapa Banyak Macam Jenis Keju Seluruh Dunia ?

  Tahukah kamu, ada kurang lebih 1.800 jenis keju di seluruh dunia ? Setiap negara dan bahkan setiap wilayah dalam negara bisa memiliki variasi keju mereka sendiri yang unik, tergantung pada metode produksi, bahan baku, dan tradisi lokal. Misalnya, Prancis sendiri memiliki lebih dari 400 jenis keju, sementara Italia dan Spanyol masing-masing memiliki ratusan jenis keju tradisional mereka sendiri. Keju, produk olahan susu yang telah memikat lidah manusia selama berabad-abad, menawarkan petualangan rasa yang tak terhingga. Dari teksturnya yang lembut dan creamy hingga rasa tajam dan kompleks, keju hadir dalam berbagai jenis yang siap memanjakan selera. Mari kita selami dunia keju dan temukan beberapa jenis populer beserta detailnya: 1. Cheddar: Raja keju yang tak tergantikan, Cheddar berasal dari Inggris dan terkenal dengan teksturnya yang keras dan rasa tajam yang khas. Keju ini matang selama berbulan-bulan hingga bertahun-tahun, menghasilkan rasa yang kaya dan kompleks dengan sed...
Post a Comment
Read more

Cakue

Bahan Sponge : 150 gram Terigu protein sedang 100 gram Tape singkong 150 gram Air Bahan: 350 gram Terigu protein sedang 100 gram Tape singkong 8 gram Garam 10 gram Air kie ± 150 gram Air Cara Membuat:   Campur bahan  sponge , diamkan selama 12 jam. Tambahkan sisa bahan, uleni hingga kalis.   Istirahatkan selama 1 jam.   Pindahkan adonan ke talenan yang telah diberi taburan terigu, lalu tekan hingga tebalnya berkisar 1,5 cm. Potong-potong adonan selebar 3 cm. Ambil dua potong adonan, lekatkan, tekan tengahnya membujur dengan sumpit. Tarik memanjang. Goreng dalam minyak panas.                
Post a Comment
Read more

Roti Manis Ekonomis

Bahan: 975 gram Terigu protein sedang 6525 gram Terigu protein tinggi 180 gram Ragi instan 20 gram Bread softener 10 gram Bread improver 1 10 gram Bread improver 2 1500 gram Gula 90 gram Garam 120 gram Telur 4125 gram Air 1200 gram Margarin Bahan Isi: 1000 gram Meises Coklat Cara Membuat: Campur semua bahan kering. Masukkan air; aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin; aduk hingga kalis. Istirahatkan  ±  10 menit. Bagi adonan dengan berat timbangan 50 gram, lalu bulatkan. Istirahatkan lagi selama  ±  10 menit. Buang gasnya, bentuk, dan isi sesuai selera. Susun di loyang yang sudah disemir oles loyang / mentega putih...
Post a Comment
Read more