Tiger Roll

Bahan Sponge Roll:

150	gram	Gula halus
180	gram	Kuning telur (± 9 butir)
150	gram	Telur (± 3 butir)
10	gram	Cake emulsifier
50	gram	Terigu protein sedang
16	gram	Susu bubuk
3	gram	Baking powder
120	gram	Margarin cair

Cara Membuat:

               1.    Kocok gula halus, kuning telur, telur, dan cake emulsifier hingga mengembang.

               2.    Ayak terigu, susu bubuk, dan baking powder, kemudian masukkan secara bertahap ke adonan hingga tercampur rata.

               3.    Masukkan margarin cair secara bertahap hingga tercampur rata.

               4.    Tuangkan ke cetakan yang telah dialasi dengan kertas.

               5.    Bakar di oven pada suhu 200^oC selama 12 menit.

Bahan Tiger Skin:

260	gram	Kuning telur (± 13 butir)
50	gram	Telur (± 1 butir)
50	gram	Gula kastor
30	gram	Maizena
30	gram	Gula halus

Cara Membuat:

               1.    Kocok kuning telur, telur, dan gula kastor hingga adonan mengembang dengan kecepatan tinggi selama 4 menit.

               2.    Ayak maizena dan gula halus, kemudian masukkan perlahan ke dalam adonan hingga tercampur rata.

               3.    Tuangkan ke cetakan yang dialasi dengan kertas.

               4.    Bakar di oven pada suhu 230^oC selama 7 menit.