Skip to main content

Roll Berjala


Bahan Jala:
100
ml
Air
0,5
gram
Garam
40
gram
Margarin
50
gram
Terigu protein tinggi
2
butir
Telur




Cara Membuat:
               1.    Rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih. Masukkan tepung, aduk hingga kalis. Dinginkan.
               2.    Masukkan telur satu per satu sambil dikocok.
               3.    Masukkan ke piping bag. Sisihkan.
 

Bahan Cake:
10
butir
Kuning telur
3
butir
Putih telur
100
gram
Gula pasir
70
gram
Terigu protein tinggi
20
gram
Tepung maizena
15
gram
Susu bubuk
100
gram
Margarin cair
150
gram
Selai strawberry

Cara Membuat:
               1.    Kocok telur dan gula sampai kental dan kaku.
               2.    Masukkan tepung yang sudah dicampur dengan maizena ke dalam adonan. Aduk rata.
               3.    Tuangkan margarin cair, aduk rata.
               4.    Tuang adonan ke loyang persegi 27 cm yang sudah dioles shortening putih.
               5.    Bakar di oven pada suhu 190-200oC selama 10 menit atau hingga cake setengah matang.
               6.    Keluarkan kue dari oven, buat jaring dengan adonan pertama, lalu bakar lagi selama 3-4 menit.
               7.    Oleskan selai. Gulung.
               8.    Diamkan dalam lemari es selama 25 menit sebelum dipotong.

Labels:
Location: Jl. Jambon No.07, Kricak, Kec. Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55242, Indonesia

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cheese Stick

Bahan: 450 gram Terigu protein rendah 50 gram Tepung tapioka (kanji) 15 gram Keju edamer 40 gram Margarin 10 gram Bumbu penyedap rasa 50 gram Telur 150 gram Air Cara Membuat: Campur tepung, keju edamer, margarin, bumbu penyedap rasa, dan telur. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal jadi satu. Masukkan ke dalam plastik. Gilas selebar plastik, lalu potong menjadi dua bagian. Rol di mesin mi sampai adonan halus, lalu potong. Goreng di wajan yang cukup minyak dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.             
Post a Comment
Read more

Bolu Cukil (Kelemben Kering)

Bahan: 5 btr Telur 200 gram Gula pasir 15 gram Susu kental manis 10 gram Cake emulsifier 2 gram Vanili essence 250 gram Terigu protein sedang 8 gram Baking powder 125 ml Santan mentah 75 ml Air Cara Membuat: Kocok telur, gula pasir, susu kental manis, dan  cake emulsifier  hingga gula larut (jangan sampai kaku, asal kental saja). Tambahkan  Terigu protein sedang  dan  baking powder  yang sudah diayak. Masukkan santan mentah, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata. Cetak di cetakan bolu (jangan ditutup dulu), biarkan hingga bagian bawah matang, lalu balik, tutup, biarkan hingga matang. Angkat. Sajikan            
Post a Comment
Read more

Cakue

Bahan Sponge : 150 gram Terigu protein sedang 100 gram Tape singkong 150 gram Air Bahan: 350 gram Terigu protein sedang 100 gram Tape singkong 8 gram Garam 10 gram Air kie ± 150 gram Air Cara Membuat:   Campur bahan  sponge , diamkan selama 12 jam. Tambahkan sisa bahan, uleni hingga kalis.   Istirahatkan selama 1 jam.   Pindahkan adonan ke talenan yang telah diberi taburan terigu, lalu tekan hingga tebalnya berkisar 1,5 cm. Potong-potong adonan selebar 3 cm. Ambil dua potong adonan, lekatkan, tekan tengahnya membujur dengan sumpit. Tarik memanjang. Goreng dalam minyak panas.                
Post a Comment
Read more