Rainbow Chiffon Roll Cake

Bahan:

375	gram	Putih telur
188	gram	Gula
2	gram	Garam
3	gram	Cream of tartar
125	gram	Air
125	gram	Salad oil
35	gram	Gula halus
188	gram	Terigu Roda Biru
12	gram	Maizena
3	gram	Susu bubuk
8	gram	Baking powder
188	gram	Kuning telur
5	gram	Perasa vanila
5	gram	Perasa pandan

Filling:

200

gram

Selai strawberry

Cara Membuat:

               1.    Kocok kuning telur dan gula halus sampai rata, kemudian masukkan salad oil sedikit demi sedikit sambil di kocok, disusul dengan air sedikit-sedikit sambil dikocok terus sampai rata.

               2.    Masukkan terigu Roda Biru, susu bubuk, maizena dan baking powder ke dalam adonan kuning telur dan terus diaduk hingga rata. Sisihkan.

               3.    Kocok putih telur dengan gula dan cream of tar-tar sampai mengembang. Campur dengan adonan kuning telur (nomor 1): masukkan 1/3 adonan putih telur ke adonan kuning telur, campur rata, kemudian tuangkan sisanya sambil dicampur rata.

               4.    Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambbahkan perasa vanila pada 1 adonan dan perasa pandan pada adonan lainnya, kemudian masukkan ke dalam piping bag.

               5.    Siapkan loyang persegi 40 cm x 30 cm yang sudah dioles shortening dan dialasi kertas roti. Spuit adonan tadi secara berselang-seling hingga menutupi loyang.

               6.    Bakar dengan suhu 200^oC selama 12 menit.

               7.    Setelah matang, keluarkan, oleskan selai strawberry para permukaan cake yang berwarna coklat, kemudian segera digulung.