Skip to main content

Kue Kentang Goreng Mentega Kacang

BAHAN:
  • 200 gram kentang kukus, dihaluskan
  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 2 kuning telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 150 ml air
  • 50 gram margarin
  • 100 gram selai kacang
  • minyak padat untuk mengoreng

 
BAHAN TABURAN:
  • 100 gram tepung gula
  • 1 sendok makan kayumanis bubuk

CARA MEMBUAT:
1. Ayak tepung terigu, masukkan kuning telur, garam, gula, ragi instan. Tuang air sambil diuleni hingga kalis.
2. Masukkan margarin, selai kacang, dan kentang kukus yang dihaluskan, uleni lagi sampai elastis. Diamkan adonan 30 menit.
3. Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 30 gram, bulatkan.
4. Giling tipis adonan lalu diamkan selama 15 menit.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kue kecokelatan dan matang.
6. Setelah dingin, taburkan gula tepung dan kayumanis sambil diayak.


untuk 25 buah 
Labels:
Location: Jl. Jambon No.07, Kricak, Kec. Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55242, Indonesia

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cheese Stick

Bahan: 450 gram Terigu protein rendah 50 gram Tepung tapioka (kanji) 15 gram Keju edamer 40 gram Margarin 10 gram Bumbu penyedap rasa 50 gram Telur 150 gram Air Cara Membuat: Campur tepung, keju edamer, margarin, bumbu penyedap rasa, dan telur. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal jadi satu. Masukkan ke dalam plastik. Gilas selebar plastik, lalu potong menjadi dua bagian. Rol di mesin mi sampai adonan halus, lalu potong. Goreng di wajan yang cukup minyak dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.             
Post a Comment
Read more

Bolu Cukil (Kelemben Kering)

Bahan: 5 btr Telur 200 gram Gula pasir 15 gram Susu kental manis 10 gram Cake emulsifier 2 gram Vanili essence 250 gram Terigu protein sedang 8 gram Baking powder 125 ml Santan mentah 75 ml Air Cara Membuat: Kocok telur, gula pasir, susu kental manis, dan  cake emulsifier  hingga gula larut (jangan sampai kaku, asal kental saja). Tambahkan  Terigu protein sedang  dan  baking powder  yang sudah diayak. Masukkan santan mentah, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata. Cetak di cetakan bolu (jangan ditutup dulu), biarkan hingga bagian bawah matang, lalu balik, tutup, biarkan hingga matang. Angkat. Sajikan            
Post a Comment
Read more

Cakue

Bahan Sponge : 150 gram Terigu protein sedang 100 gram Tape singkong 150 gram Air Bahan: 350 gram Terigu protein sedang 100 gram Tape singkong 8 gram Garam 10 gram Air kie ± 150 gram Air Cara Membuat:   Campur bahan  sponge , diamkan selama 12 jam. Tambahkan sisa bahan, uleni hingga kalis.   Istirahatkan selama 1 jam.   Pindahkan adonan ke talenan yang telah diberi taburan terigu, lalu tekan hingga tebalnya berkisar 1,5 cm. Potong-potong adonan selebar 3 cm. Ambil dua potong adonan, lekatkan, tekan tengahnya membujur dengan sumpit. Tarik memanjang. Goreng dalam minyak panas.                
Post a Comment
Read more